天麻可以直接吃吗?之前农村经常见到的天麻,不仅可以做菜食用还是名贵的中药材!

农村可以说是最接近自然的地方了。在乡下里存在许许多多的山野植物,这里面的一些植物对于城里人来说可能没有一点价值,但是对于农村的当地人来说,不少的植物对于他们都是很有价值的,很多聪明的农村人能利用他们创造出不少经济价值。而且只有生活在农村里面的人,才能更加的了解这些植物,才能最大程度上发掘出来他们的价值。尤其是农村之中种类繁多的山野植物,有些可以作为野菜来食用,还有一些还能作为治病救人的药材来使用。

现在的农村和之前的农村也是很不相同了,在以前,农村里面有很多宝贵的野生植物资源,这里面就有很多可以随意挖掘的,而且还是很稀有的药材。但是随着社会的发展,农村慢慢的向城市靠近,大量的现代产物在农村出现,水泥路虽然方便了交通运输,但是也遮蔽了大量的土地。一些工厂虽然为农民带来了较高的收入,但是对于农村的自然环境会有或多或少的影响。

不仅如此,有些地方的原始山林被过度的开发,很多山上的动物植物都消失不见了。甚至很多地方的山头都没有了植被的覆盖,只剩下一片荒芜和贫瘠的景象。这样一来,山林中的可以被人们利用的野生植物也就消失殆尽了。

今天小编要说的这种植物,就是以前在山村里很常见的一种野生植物,而且还是一种比较贵重的中药材,这种植物就是“天麻”。 熟悉这种植物品性的朋友应该清楚,它一般都是生长在那些比较偏远偏僻的山林之中,或者是自然森林里。它特别喜欢生长在比较阴暗和腐殖质较多的地方。这种植物没有叶子,只有许多不同厚度的嫩芽裸露在地面之上,这种植物的嫩芽就像是生姜的芽。在生长一年之后枯萎,枯萎之后的芽也会脱落到地里,来年就会长出来很多的小天麻。而具有药效的部分,就是它生在在土里的块茎。这种块茎长得扁平且长,就像是土豆一般,一般也就四寸左右,最大的也有两斤多以上的。

在每年的秋天或者是春天都可以收获这种植物,而且根据收获时间的不同,收获的天麻也被分成了两个品种,但是大部分天麻收获的时间还是每年的秋季,因为这个时候的天麻品质比较好。需要注意的是,天麻的采收具有时效性,过早或者过晚的采摘都是不好的,过早就会导致天麻的成熟度不够,影响产量。过晚它就会长得的过大。有些朋友可能说了,不是越大越好吗?但是实际上,天麻长得过大之后,块茎内部就会变空,药效也会降低。所以要对它进行及时的采摘。

在以前的农村里,很多人都会定时的上山去采麻。因为这种植物没有叶子,而且喜欢生长在阴暗的地方,所以找到它们并不是很容易。需要很多的经验才能采摘到很多。就算是常年上山“摘麻”的人,也有挖不到的时候。采摘这种植物的时候需要特别的小心,因为一旦将它挖坏了,那么它的价格就会降低很多。所以有经验的老农人去挖天麻的时候,带的工具并不是很多,因为几乎都是徒手挖的,根本用不到什么工具。

天麻相信很多朋友都认识,甚至不少朋友都用过这种药材,这种药材对于一些心脑血管疾病是有很好的治疗效果的,尤其是对于那些患有高血压等疾病的老年人来说,经常食用它是有许多好处的。食用的方法也是非常的简单,可以直接拿它的嫩芽来清炒。此外,这种药材还有保护大脑的作用。除了嫩芽,它的块茎也可以食用,晒干之后用来煲汤,也有食疗的效果。此外,中医还会用这种药材来治疗中风或者高血压等病情。

因为这种植物的价值很高,所以遭到了人们大量的挖掘,现在的数量已经非常少了,很多时候花很高的价钱,都很难买到纯野生的天麻。有些不法分子为了谋取高额的利益,就将人工的假扮成野生的,进行售卖。所以,大家在购买这种植物时,一定要仔细的区分,避免买到假冒的野生天麻。有一个很简单的辨别方法,就是靠气味进行辨别。一般来说,野生的一般味道更加的持久浓郁。目前市面上的天麻几乎都是人工养殖的,功效与野生的相比差太多。如果你能挖到野生的天麻,一定要好好的利用,因为现在就算花很高的价钱,也很难买到这种野生天麻了。

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