荤菜的意思和含义（为什么把肉称为荤菜）

随着人们生活水平的提高，曾经过年过节才有肉吃的时代已经过去很久很久了，有些人都是没有肉就不吃饭的状态。当然很多人也越来越有健康意识，吃菜讲究荤素搭配。但是你们知道为什么肉类就叫“荤”呢？

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其实在古代，“荤”和肉类是没啥关系的，它是表示一些带有刺激性气味的蔬菜，比如大蒜，韭菜，大葱，生姜之类的。这些刺激性的食物被称为“五荤”。古代经常会搞一些祭祀活动，在祭祀开始前，很多都会要求清心寡欲，保持身心干净，所以也要禁止吃带有刺激性气味的食物，也就是禁止吃”五荤”。

那么人们又是怎么把肉类都称为“荤”的呢？这和佛教的传播有关系。佛教有禁，出家人不仅要“戒荤”，还要禁止吃肉。渐渐的，人们便将肉与“荤”关联在一起了。

现代人生活水平提高，对荤菜的认识也越来越清晰，更有助于人们对健康饮食的把控，荤素搭配，营养均衡进而增强身体素质。