吃不完的橘子皮别再扔了，放锅里蒸一蒸，3小时变陈皮，省钱又实用。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

橘子是冬天的应季水果，里面含有丰富的维生素c和水分，每次回家的时候我都会给家里的孩子买点橘子吃。现在的橘子真的是价格便宜营养高的水果，不知道大家喜欢吃橘子吗？桔子的口味酸甜，每次吃过大鱼大肉之后，再吃几片橘子别提有多解腻了。那么吃完的这个橘子，橘子皮大家都是怎样处理的呢？

80%的朋友应该是把这个橘子皮给扔进垃圾桶了吧？在我们农村，上了年纪的老人看到年轻人扔这个橘子皮，就会嘟囔着说再扔钱哦！橘子除了它的果肉能吃之外，橘子皮也是一个好东西哦。把它放锅里蒸一蒸，三小时就变成陈皮，简单实用又省钱。很多朋友都不知道哦！

85岁的老奶奶告诉我，在他们那个年代。炖肉的时候并没有多余的大料，要想给猪肉去腥解腻，靠的就是这个自己在家制作的陈皮。味道真的是相当好吃。外面卖的陈皮不但费钱，而且还没效果，如果你也喜欢用陈皮炖肉的话，不妨跟我学做吧！好了，话不多说，接下来就给大家分享干货了。

——陈皮的制作方法——

准备食材：橘子皮500克，精盐，面粉，清水，白醋。

操作步骤：

1.首先准备吃剩的橘子皮500克，然后把橘子皮内部的内瓤给它清理干净。然后直接放在冷水中，往里面加入半勺面粉、三克精盐、半勺白醋，用手给它揉搓两分钟。然后放在里面浸泡十分钟。

面粉可以吸附橘子皮表面的脏东西，精盐杀菌消毒，白醋软化橘子皮表面的组织。这橘子皮表面的果蜡就能轻松地融化出来了。现在的桔子皮大多都是经过化学剂处理过的，所以不能直接拿来上锅蒸哦。

2.处理好的橘子皮，放在清水中再给它清洗两遍。蒸锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后在上面放上一层篦子。开水上锅放入处理好的橘子皮。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火蒸25分钟。

蒸橘子皮的时间比较长，这一步要是把桔子皮表面的水分蒸出来。所以大家可以一次性多准备点橘子皮，一次做好之后连用一年都不成问题。

3.25分钟后我们将其取出，家里有烤箱的朋友可以把这个蒸好的橘子皮。放在烤箱上面。上下调100度，再次给它烤制，25分钟就可以啦。

4.没有烤箱的朋友，也可以等到天气晴朗的时候晒上一整天。把桔子皮表面的水分晒干。然后再按照这个步骤开水上锅蒸第二次到25分钟。再放在烤箱里蒸25分钟，这个步骤循环三次。“3蒸3烤”，自己在家做的这个陈皮就做好啦。

5.最好的陈皮直接放在无油无水的玻璃罐中，只要保存得当，连放好几年都不成问题。陈皮的时间越久，香味就越浓。也就越值钱。喜欢的朋友，可以用这个方法做一做哦。

用这个方法制作的陈皮，没有任何添加剂。香味较浓，给肉去腥效果特别强。每天早上拿来泡水喝也是不错的茶水，陈皮泡水喝，可以理气健脾、燥湿化痰，冬季抵抗力差，经常感冒的朋友不妨多试一试。