娃娃鱼怎么做最好吃又简单（娃娃鱼腐竹香菜汤）

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“娃娃鱼汤，是做了手术的人喝，说对恢复非常好，尤其生了孩子的人。既好生奶，对伤口恢复又好。即使花长时间做，也愿意。”

食材明细

• 娃娃鱼一斤
• 腐竹3条
• 香菜3棵
• 盐一匙

• 清淡口味
• 煮工艺
• 数小时耗时
• 普通难度

娃娃鱼腐竹香菜汤的做法步骤

1

第一次煮娃娃鱼，细条，又难抓起来，不过我还是一条条刮鱼鳞，开鱼肚，一条条洗干净，真的花了好长时间。血腥画面没拍了。

2

起油锅，放姜片爆一下，放小许盐，放入娃娃鱼，煎至微黄。加入清水煮。

3

加入腐竹煮，腐竹煮软了，就加入香菜，汤奶白色了，加盐调味即可。

4

趁热喝，放凉了怕会醒。

小窍门

后来，有人告诉我，娃娃鱼不用宰，用牙签在肚子挖个口，洗洗血水，去去胆就可以煎了。

使用的厨具：煮锅