蜀黍什么植物（玉米，包谷和蜀黍是什么）

这段时间，新鲜的玉米已经在大街小巷里开始卖了，价格也不贵，一个几块钱，大部分人都是叫玉米，可是有的地方叫蜀黍，有的地方叫包谷，很多人猛一听，居然不知道是什么

蜀黍这个词源于方言，是中国南方和西南地区一些方言中对玉米的称呼。蜀黍一词最早出现在清代康熙年间的方言词典中。蜀指的是四川地区，黍则是古代对谷类作物的通称，因此蜀黍即指产自四川地区的谷类作物，主要指玉米。

玉米是原产于美洲大陆的一种农作物，被引种到中国大约在明代。最早引进中国的玉米是粟米，也就是我们现在所称的黄玉米。起初，因为玉米与中国主要种植的谷类作物有着明显的区别，比如颖花花果分离、无穗环等特征，所以中国各地对玉米多有不同的称呼。

在南方方言中，玉米一词在发音上与“蜀黍”相似，因此有些地方的方言以“蜀黍”来称呼玉米。而在北方方言中，玉米则被称为“高粱”，或者根据地区习惯称为“谷子”、“玉蜀黍”等

。

而称玉米为包谷的地方则是东北，陕西的部分人也称包谷，当然意思都是一样。

随着时间的推移，玉米在中国的种植逐渐普及，蜀黍一词也逐渐传承下来，并逐渐成为了中国方言中对玉米的通用称呼。