小苏打为什么可以除锈（家里铁锅生锈了怎么办？）

当家里铁锅生锈，可以尝试以下几种方法去除铁锈并防止其再生：

去除铁锈

白醋除锈法：把适量白醋倒入生锈的铁锅内，让白醋覆盖铁锈部位，浸泡30分钟到1小时 。之后用钢丝球或百洁布轻轻擦拭，铁锈就能轻松去除。擦拭完毕后，用清水把锅冲洗干净。这种方法利用了白醋中的醋酸与铁锈（氧化铁）发生化学反应，溶解铁锈。

柠檬汁除锈法：柠檬汁中含有酸性成分，同样能与铁锈发生反应。将柠檬切开，用柠檬直接擦拭铁锅生锈处，或者把柠檬汁挤到生锈部位，浸泡一会儿后用刷子刷洗，最后用清水洗净。

小苏打除锈法：小苏打（碳酸氢钠）是一种温和的清洁剂。取适量小苏打，加入少量水，调成浓稠的糊状。把小苏打糊均匀地涂抹在铁锅生锈的地方，等待15到20分钟，使小苏打充分与铁锈发生反应，然后用湿布或海绵用力擦拭，就能除去铁锈。

土豆和洗洁精除锈法：将土豆切成两半，把切口处蘸上洗洁精，然后用土豆蘸洗洁精的一面擦拭铁锅锈迹，锈迹较顽固可多擦一会儿，之后用清水冲洗，铁锈就会被除去。洗洁精能增强摩擦力，土豆中的淀粉也有助于吸附铁锈。

砂纸打磨法： 用粗细适中的砂纸，直接在生锈的铁锅表面进行打磨。这种物理摩擦的方式能有效磨掉铁锈，但要注意打磨时用力均匀，避免损伤铁锅表面。打磨后，用布擦去铁锈粉末，再用清水冲洗铁锅。

防止铁锅再次生锈

洗后擦干：每次使用铁锅后，及时用清水将锅洗净，并用干布或厨房纸巾彻底擦干锅内的水分，避免水渍残留，因为水是导致铁锅生锈的关键因素之一。

涂抹食用油：铁锅洗净擦干后，在锅的内外表面均匀地涂抹一层薄薄的食用油，可以用一块干净的布蘸取食用油，擦拭铁锅，包括锅底。然后将锅放在小火上，慢慢加热，让油充分渗透到铁锅的微小孔隙中，待油冒烟后关火，放凉即可。这层油膜能隔绝空气和水分，防止铁锅生锈。

避免长时间泡在水中：不要把铁锅长时间浸泡在水槽或装满水的盆中，使用完后应尽快清洗并擦干放置。

干燥储存：将铁锅放置在干燥通风的地方，避免潮湿的环境。如果厨房湿度较大，可以考虑使用除湿机或放置干燥剂来降低湿度，减少铁锅生锈的可能性。